台風もさり天気の良い日がつづいていまずね

 

デイサービスでは月に２日おやつ作りをしています

１日目はあんみつでしたが、皆さんのリクエストもあり

２日目はかき氷あんみつスペシャルに♪

この暑い夏に一度は食べたくなる”こおり”ですね

 

ふと考えたんですが、かき氷の文化はいつからあるんだろうと…

 

なんと平安時代からあるそうです枕草子にこんな記述があったそうです･･･

 

あてなるもの

削氷（けずりひ）のあまづらに入りて、新しき鋺（かなまり）に入りたる。

 

現代語にすると･･･

 

上品なもの

刃物で削った氷にあまずら（甘味料）をかけ、新しい金属製のお椀に入れる。

 

昔では貴重な氷とシロップ

現代では形も変わり多世代で楽しめるおやつになりましたね

 

まだまだ暑い日が続きます♪ぜひ皆さん夏に食べておいしいもの取り入れみてください