今年はまだ5月だというのに早々と梅雨入りしてしまいました

例年より１０日ほど早いとか、かと言って早く梅雨が明ける保障はどこにも無く最悪８０日間もの長い梅雨の可能性もあるとか

デイサービスは毎日送迎があるのですが、雨の日は、特に気を使うことになります

利用者様が濡れない様に、視界も悪くなるので事故を起こさない様に運転は慎重に

 

そんな日本の四季のうつろいを感じながら今回はデイサービスのおやつ作りのお話です

5月の28日29日の2日間デイサービスでは、たこ焼きの型を使ってベビーカステラ作りをしました

たこ焼きの型にホットケーキミックスの生地を入れてその中にアンコやジャムを入れるんですが

このたこ焼き型がクセモノ

家庭用の電気のたこ焼き機は基本的に温度調整が出来ないので、ホットケーキミックスがすぐに焼けてしまいます

 

 

 

 

 

 

こんな感じで焼いていると（いい感じじゃない？）

 

 

 

 

 

 

 

 

焦げてくっついて大変なことに・・・・（隅の方に焦げたベービーカステラが・・・）

そんなことにもめげずに利用者様とスタッフと協力してベビーカステラを作成

途中、熱くなってる鉄板に触ろうとする利用者様を必死で止めたり

上手くまとまらないベビーカステラに苦労したり

生地が足りない、アンコが多い、ジャムが上手く焼けない幾多の困難を乗り越えて

やっと完成したベビーカステラ

なんとなくたこ焼きっぽい

 

 

 

 

 

 

ジャムをかけてデザートっぽく

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きたてはサイコーと皆さん大喜び

今回も苦労した分だけ美味しくいただけました

ＧＷからめっきり気候がよくなりました

連日夏日が続いて梅雨を忘れて夏が来てしまった様です

田植えも終わって、収穫の季節になってきました

 

そんな大地の恵みに感謝する５月１３、１４日

ふれあいデイサービスとデイサービスの利用者様がきんかん狩りに出かけました

 

 

 

 

 

 

お昼ご飯を食べて１時ごろおじゃまして 

地域の方のご好意で、たわわに実ったきんかんを収穫させていただきました

試しに一つ口に運んでみるととても甘く、皆さん大喜び

当日は天気もよく暑かったですがものの30分もしないうちに買い物袋いっぱいの

きんかんを収穫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

収穫後一息いれています

中央後方に立たれている方が今回畑を提供していただいた飯田さん

「家に帰って焼酎につける」

「私ははちみつにつける」

等おもいおもいの目的でお持ち帰りいただきました

14日も同じように楽しんでいただきましたが

デイサービスに持ち帰ったきんかんを見た利用者様が

「私も行きたい」

（全員の方をお連れするには環境等の問題があって、行けそうな方にだけお声をかけさせてもらってました）

１４日の夕方再度、きんかん取りにお伺いすることになりました

その３回のきんかん狩りで５本あるきんかんの木の取りやすいところにある実は

ほぼ取りつくしてしまいました・・・

 

飯田さんお声をかけていただきありがとうございました

また、何か収穫のあるときにはお声をかけていただけると嬉しいです

先週の金曜日と今日２２日の２日間でおやつ作りをしました

毎月しているおやつ作り、今月は抹茶饅頭

レシピを公開

 

 

 

 

 

 

ホットケーキミックスに抹茶の粉を練りこんで

アンコを生地で包みます、あとは蒸すだけ

簡単だ～

 

 

 

 

 

 

手が汚れない様に手袋をして生地をこねます

抹茶をホットケーキミックスに丁寧に練りこんで

 

 

 

 

 

 

抹茶の上にアンコを置いて

 

 

 

 

 

 

 

包んだのがこの状態

上手に出来るかと思いきや

思わぬところに落とし穴

 

 

 

 

 

 

生地とラップが外れない

生地に水が多かったみたいで

このままでは蒸せないので生地を作り直し

アンコの予備は無いので水分の多い生地に沈んだアンコを救出

 

結果

 

 

 

 

 

 

見事に蒸しあがりました

お味の方は・・・・

 

 

 

 

 

 

こんな感じです

あんまん食べてるみたいで蒸したては最高でした

ちょっと失敗した方が完成したときの喜びも大きいですね