こんにちわ

いつもの昼食は自分で作ったお弁当持参ですが

今日は何か月かに１度まわってくる日直の日で

「検食」という仕事をします

食事の中に異物が混入していないか

加熱処理が適切にされているか

食形態・味付けが適切かなどをチェックする仕事です

本日はなんと選択メニューというスペシャルな日に巡り合えました

問題が無ければこの後、デイサービスの昼食や配食サービスの弁当として

みなさんに食べていただくことになります

では、いただきます

今月は９回堆肥作業がありました。

暑くも寒くもない良い気候での作業でした。

これからは寒くなり外での作業は少し辛い事もあります。

でもいつも役場で住民の方たちが堆肥が来るのを待っているのを見ると

頑張って良かったと思います。

今月も役場に到着するころには車で見えた住民さんが沢山見え運んだ

堆肥もあっという間に無くなりました。

皆さん畑などで花や野菜を作って見えるんでしょうね。

また利用者さんと頑張ります。

次回のくろがね作業所の堆肥作業は１２月です。

川越町内で活動される　給食ボランテイア『トマト』さんの

活動風景がCCNETで放送されます。

今回は、簡単にできるスイートポテトを作っていただきました。

材料（５０ｇ×１５個分）

さつまいも　８００ｇ　バター３５～４０ｇ　砂糖１００ｇ　塩少々

生クリーム８０ｃｃ（いもの硬さを見て調整）　卵黄２個

作り方

①さつまいもは輪切りにし、皮をむき水に３分程さらす。

耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまで温める。

②柔らかくなったさつまいもをマッシャーでよく潰す。

③さつまいもが熱いうちにバター・砂糖・塩を加えよく潰し、

生クリームは成形できる位のなめらかさになるまで少しずつ加える。

④成形しアルミカップにのせ、表面につやだし用の卵黄を塗る。

⑤オーブン２８０℃１５分、色目が付いたらＯＫです。

※コツ・ポイント

生クリームを加える時、柔らかくなりすぎないように少しずつ加えてください。

（さつまいもの種類によって水分量が違うため、うまく調整してください。

とても簡単で美味しく出来上がるので

皆さんも作ってみてくださいね！！

とても美味しそうです(^^♪

緊張の一瞬です。最後は皆さま笑顔で(^^)/

ご一緒に美味しい物を作ってみませんか？　ご興味のある方はご連絡くださいね！

【放送日】１１月９日～１５日

【放送時間】７：００/８：００/９：００/１２：００/１４：００/１７：００/１９：３０/２２：００/２３：００